Aften på Palægade

Aftentransformation på Palægade: Fra smørrebrød til en aften i særklasse

Når dagen skifter til aften, transformeres Palægade fra en travl smørrebrødsbastion til en solid og pålidelig aftenrestaurant. Her lader vi os inspirere af det klassiske køkken og nærer en dyb respekt for det gode håndværk og de stolte kulinariske traditioner, der har formet vores gastronomiske arv.

Aftensmad, som man har lyst til at nyde

Vi serverer aftensmad, som vi selv har lyst til at sætte tænderne i. Vores menu er en hyldest til den velkendte smag, som man forstår og har lyst til at spise mere af. Vi tager det klassiske og gør det til vores eget, med en passion for at udfordre smagsløgene og skabe uforglemmelige smagsoplevelser.

Aftensoplevelse med fokus på afslapning og kvalitet

Vores primære fokus er at levere et afslappet aftensmåltid fyldt med kvalitet og gode råvarer. Hver tallerken er nøje sammensat med omhu og dedikation, og vi går ikke på kompromis med eksekveringen. Vi tror på, at en sikker og professionel tilgang til madlavning er grundlaget for en ekstraordinær spiseoplevelse.

Palægade aftenrestaurant: Hvor tradition og innovation mødes

På Palægade aftenrestaurant forenes tradition og innovation. Vi tror på at ære vores kulinariske rødder, samtidig med at vi udforsker nye kulinariske horisonter. Vores mål er at skabe en aften, hvor vores gæster kan fordybe sig i smagen, nyde den afslappede atmosfære og lade sig forføre af kulinariske mesterværker. Velkommen til en aften i særklasse på Palægade, hvor madkunst og tradition mødes for at skabe uforglemmelige øjeblikke ved middagsbordet.

***

Selskaber over 7 personer kan se mere under selskaber.


Palægade Store Julebord

Gammeldags modnet hvid sild med karrysalat

Kryddersild med syltede bær, créme fraiche og kapers

***
Friteret Nordsø rødspætte med remoulade

Gravad Færøsk laks med rævesauce

Håndpillede rejer med friteret æg

Tilkøb 5 gram Gastro Unika “Gold selection” caviar – 125,-

***
Dansk økologisk krogmodnet flæskesteg med rødkål og surt

Sprødstegt confiteret and med æbler og svesker

Krydder medister fra Troldgaarden med sennep, stuvet hvidkål og sort trøffel

***

Ris a la mande med Tahiti vanilje, ristede mandler og Palægades kirsebærsauce
***

– 850,-

– Julebordet skal vælges af alle ved bordet

 

EN AFTEN PÅ Restaurant Palægade

Appetitvækkere & Champagne
4-retters menu med vinmenu
Vand og kaffe med petit four

***

Menu
– 750,-

Inklusiv Champagne, vin, vand og kaffe
– 1500,-

 

Á la Carte

Små toast med trøffelcréme og modnet skinke fra Troldgaarden
-140,-

Let syltet hamachi med macadamianødder, X.O., Nashi pære, hvide ribs og limeblade
-160,-

Pighvar stegt på brød med crémet porre, skorzonerrødder og muslingesauce med rogn og wasabi
-260,-

Oksetatar med løvstikkecréme, saltet rabarber, sprød grønkål og hengemte tragtkantareller
-150,-

Stegt kalvebrissel med vilde svampe, spæde kål og bouillon på løg og grillet marv
-225,-

Stegt krondyr med jordskokker, røde bær, endive og pebersauce
-210,-

Fem franske oste
-150,-

Palægades chokoladekage med passionsfrugt og chokolade sorbet
-140,-

Solbær en surprise
-160,-

***

Alle retter serveres i forretstørrelse – vi anbefaler 3 til 5 retter pr. person

Informér gerne personalet om eventuelle allergier

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt