Aften på Palægade

Til aften transformeres Palægade fra travl smørrebrøds bastion til solid og sikker aften restaurant.

Her drager vi inspiration fra det klassiske køkken med stor respekt for det gode håndværk og de stolte traditioner der ligger heri.

Vi serverer aftensmad som man forstår og har lyst til at spise mere af.

Vores fokus ligger på det afslappede aftensmåltid fyldt med kvalitet, gode råvarer og sikker eksekvering.

Selskaber over 7 personer kan se mere under selskaber.


PALÆGADE STORE JULEBORD

Gammeldags modnet hvide sild med karrysalat
Kryddersild med syltede bær, creme fraiche og kapers

***

Friteret Nordsø rødspætte med remoulade
Gravad Islandsk laks med rævesauce
Håndpillede rejer med friteret æg

Tilføj  5. Grams of GastroUnika “Gold selection” Caviar – 125,-

***

Dansk økologisk krogmodnet flæskesteg med rødkål og surt
Sprødstegt confiteret and med æble og sveske
Palægades krydder medister fra Troldgaarden med sennep, stuvet hvidkål og sort trøffel

***

Ris a la mande med Tahiti vanilje, ristede mandler og Palægades kirsebærsauce

***
– 845,-

– Julebordet skal vælges af alle ved bordet

 

 

 

 

 

EN AFTEN PÅ Restaurant Palægade

Snacks & Champagne
4 Retters menu med vinmenu
Filtreret vand samt kaffe med petit four
– 1500,-

Á la Carte

Gillardeau østers med peberrodsfløde, dild og agurk
-45,-

Vaffel med créme fraiche, Gastro Unika “Gold Selection” caviar og karse
-125,-

Trøffeltoast med modnet skinke fra Troldgaarden
-150,-

Helleflynder med stikkelsbær, havesyre, grillede porrer og syrnet fløde
-150,-

Let syltet Hamachi tun med X.O. sauce, macadamianød, Nashi pærer, ponzu og finger lime
-150,-

Ristet torsk med porre soubise, saltbagt selleri, gran og sauce med yuzu
-170,-

Saltet oksetatar med Karl Johan créme, syltede ramsløgskapers, crouton og modnet ost
-150,-

Pighvar stegt på brød med morkler farserede med kalvekæber, persille og morkelsauce
-225,-

Stegt okse mørbrad med kartoffel, røget marv og pebersauce
-250,-

Fem oste fra nær og fjern
-150,-

Palægades chokolade kage med chokolade sorbet
-130,-

Solbær en surprise
-160,-

***
Alle retter er mellemrets størrelse – vi anbefaler 3 til 5 retter pr. person

Informér gerne personalet om eventuelle allergier

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt