Frokostrestaurant med smørrebrød

Vi vil bygge bro mellem tradition og innovation!

Til frokost hylder vi smørrebrødet og de stolte traditioner der ligger heri.

Vores ambition er at vise hvad det klassiske smørrebrød kan rumme når det kombineres med mange års erfaringer fra top restauranter, godt håndværk, de bedste råvarer, moderne teknikker og nye kreative visioner.

Det danske smørrebrød er fyldt med traditioner og minder, de fleste har nok et forhold til det danske frokostbord – et yndlingsstykke, en favorit øl eller måske en helt særlig akvavit der bare hører sig til og altid har gjort det.

På Restaurant Palægade omfavner vi traditionerne og minderne, samtidigt med at vi byder vores innovative og kreative ideer velkommen.

Det hele præsenterer vi enkelt, folkeligt, kvalitetsbevidst og uden de store krumspring.

Vi glæder os til at byde dig velkommen på Restaurant Palægade.

Palægades frokostmenu

Palægades smørrebrødsseddel

Sild

Karrysild med æggesalat og karse
120,-

Sennepssild med æggeblommecreme, syltet hvidløg og tørsaltet bacon fra Troldgaarden
130,-

Lun stegt sild med bløde løg og ramsløg
140,-

Friteret sild med løg soubise, hvide asparges og sauce på stikkelsbær
160,-

Havet & Kysten

Friteret skærising filet fra Kystfiskerne med remoulade og citron
155,-

Friteret skærising filet med håndpillede rejer, mayonnaise og citron
180,-

Håndpillede rejer på sprød toast med mayonnaise og citron
180,-

Håndpillede rejer på sprød toast med friteret æg og Gastro Unika “Gold Selection” caviar
275,-

Koldrøget laks fra Samsø med røræg og purløg
180,-

Palægades stjerneskud
Friteret skærising og dampet slethvar på crouton med hvide og grønne asparges, syltede tomater håndpillede rejer og sauce choron
295,-

Skoven & Stalden

Nye kartofler med purløgsmayonnaise, kartoffelchips og Vesterhavsost
140,-

Hønsesalat af kylling fra Hopballe Mølle på sprød toast med tørsaltet bacon
150,-

Rørt tatar af okseinderlår fra Troldgaarden med kartoffelchips, peberrod og karse
150,-

Klassisk roastbeef med remoulade, ristede løg, peberrod og agurkesalat
150,-

Tartelet med kylling fra Hopballe Mølle med asparges, spæde kål og urter
190,-

Schnitzel af gris fra Troldgaarden med kålskud, nye hvidløg, brunet smør sauce med ramsløg og stikkelsbær
200,-

Ost & Dessert

Tre oste fra nær og fjern
120,-

Friteret Camembert af råmælk med solbærsyltetøj
110,-

Kager & Tærter
110,- pr. stk.

Petit four
1 stk. – 35,- / 3 stk. – 95,-

Fyldte chokolader
2 stk. – 50,-

PALÆGADES KAGEVOGN

En anden ting vi ønsker at hylde på Restaurant Palægade er konditor håndværket, en del af den danske gastronomi som vi mener passer perfekt ind som afslutningen på en god frokost.

Derfor har vi en af Danmarks bedste konditorer ansat i konditoriet som hver eneste dag laver nye vidunderlige og kreative kreationer der behager både øjet og smagsløgene.

Vi har i samarbejde med dygtige snedkere fået produceret en helt unik kagevogn til restauranten der perfekt kan showcase det smukke håndværk vores talentfulde konditor producerer.

Palægades Kagevogn står oppe i baren ved indgangen og kan rulles omkring i restauranten, således at gæsterne kan vælge deres kager på nærmeste hold – men pas på, det kan være en udfordring at skulle vælge imellem alle de smukke og smagfulde kager på vognen.

---

Informér gerne personalet om eventuelle allergier

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.