Mad
Vores menukort er frit, så her vælger du selv. Vi anbefaler 4-5 retter. Skal køkkenet bestemme, anbefaler vi Uformel oplevelse eller stor Uformel oplevelse med mulighed for tilhørende vinmenu.
Vi sørger gerne for vegetariske og veganske menuer, og vi imødekommer selvfølgelig allergier. Giv os besked i din booking.
*Er I 8 gæster eller flere, hjælper vi jer med at sammensætte en samlet menu til hele bordet.
En Uformel oplevelse
4 serveringer u/vin 550 DKK
4 glas vin og filtreret vand 425 DKK
*
Hiramasa med hvide asparges, østerscreme og ristet chili med lime
*
Ristet torsk med X.O, græskar og jomfruhummersauce
*
Stegt gris med grønne asparges, karamelliseret løg og bergamotte
*
Blodappelsin med yoghurtmousse og karamelliseret chokolade
*
Der tages forbehold for ændringer i menuen.
Den Større Uformelle Oplevelse
7 serveringer u/vin 895 DKK
Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 695 DKK
*
Torskerognscreme, sprød kartoffel chips og karse
*
Friteret kalvebrissel med løgcreme og peber
*
Caviar med rå rejer, syrnet fløde og ristet græskarkerneolie
*
Ristet torsk med X.O, græskar og jomfruhummersauce
*
Grillet knoldselleri med lun æggeblomme og citron
*
Stegt lammeryg med gule beder, bagt hvidløg og lammesky
*
Kaffecreme med bitter kakao og hasselnøddeiscreme
*
Der tages forbehold for ændringer i menuen.
Snacks
Grønne oliven marineret i citron og timian 55DKK
Torskerognscreme, sprød kartoffel chips og karse 95DKK
Friteret kalvebrissel med løgcreme og peber 95DKK
Gillardeau østers 1 stk 50DKK
Gillardeau østers 6 stk 270DKK
Gillardeau østers 12 stk 500DKK
A la carte
Caviar med rå rejer, syrnet fløde og ristet græskarkerneolie 275DKK
Hiramasa med hvide asparges, østerscreme og ristet chili med lime 155DKK
Ristet torsk med X.O, græskar og jomfruhummersauce 185DKK
Pighvar stegt på brød med hvidløg, persille og kålskud 235DKK
Grillet knoldselleri med lun æggeblomme og citron 145DKK
Stegt gris med grønne asparges, karamelliseret løg og bergamotte 235DKK
Stegt lammeryg med gule beder, bagt hvidløg og lammesky 265DKK
***
Tre oste med knækbrød 135DKK
Blodappelsin med yoghurtmousse og karamelliseret chokolade 125DKK
Kaffecreme med bitter kakao og hasselnøddeiscreme 125DKK
***
Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.
