Mad
Vores menukort er frit, så her vælger du selv. Vi anbefaler 4-5 retter. Skal køkkenet bestemme, anbefaler vi Uformel oplevelse eller stor Uformel oplevelse med mulighed for tilhørende vinmenu.
Vi sørger gerne for vegetariske og veganske menuer, og vi imødekommer selvfølgelig allergier. Giv os besked i din booking.
*Er I 8 gæster eller flere, hjælper vi jer med at sammensætte en samlet menu til hele bordet.
En Uformel oplevelse
4 serveringer u/vin 550 DKK
4 glas vin og filtreret vand 395 DKK
*
Hamachi med friskost, tomat, ærter og Piment d’Espelette
*
Tatar af Dansk okse med østerscreme og glaskål
*
Dansk lam med artiskok, kål, brisler og lammejús
*
Hindbær med brachetto, hvid chokolade og hibiscus
Der tages forbehold for ændringer i menuen.
Den Større Uformelle Oplevelse
7 serveringer u/vin 850 DKK
Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 695 DKK
*
Gillardeau østers med nouc mam
*
Sprød tærte med nye ærter og kongekrabbe
*
Makrel med grønne jordbær, agurk og peberrodscreme
*
Ristet kulmule med X.O sauce, zucchini og dashi
*
Tatar af Dansk okse med østerscreme og glaskål
*
Rosastegt Fransk due med abrikos, confiteret lår og kantareller
*
Vilde svenske blåbær med friskost, malt og vaniljeis
*
Der tages forbehold for ændringer i menuen.
Snacks
Grønne oliven marineret i citron og timian 55DKK
Sprød tærte med nye ærter og kongekrabbe 95DKK
24 mdr. Iberico sortfodsskinke 95DKK
Oksehaletoast med svampe og karse 95DKK
Gillardeau østers 1 stk 50DKK
Gillardeau østers 6 stk 270DKK
Gillardeau østers 12 stk 500DKK
A la carte
Makrel med grønne jordbær, agurk og peberrodscreme 145DKK
Hamachi med friskost, tomat, ærter og Piment d'Espelette 165DKK
Tatar af Dansk okse med østerscreme og glaskål 145DKK
Ristet kulmule med X.O sauce, zucchini og dashi 185DKK
Slethvar stegt på brød med grillet citron, hvidløg og persille 210DKK
Dansk lam med artiskok, kål, brisler og lammejús 235DKK
Rosastegt Fransk due med abrikos, confiteret lår og kantareller 265DKK
***
Tre oste med knækbrød 135DKK
Vilde svenske blåbær med friskost, malt og vaniljeis 125DKK
Hindbær med brachetto, hvid chokolade og hibiscus 125DKK
***
Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.
