Mad

Vores menukort er frit, så her vælger du selv. Vi anbefaler 4-5 retter. Skal køkkenet bestemme, anbefaler vi Uformel oplevelse eller stor Uformel oplevelse med mulighed for tilhørende vinmenu.

Vi sørger gerne for vegetariske og veganske menuer, og vi imødekommer selvfølgelig allergier. Giv os besked i din booking.

*Er I 8 gæster eller flere, hjælper vi jer med at sammensætte en samlet menu til hele bordet.

En Uformel oplevelse

4 serveringer u/vin 550 DKK

4 glas vin og filtreret vand 425 DKK

*

Råmarineret sandart med østerscreme, persille og ristet kål

*

Ristet torsk med X.O sauce, græskar og dashi

*

Rosastegt gråand med rødbede, selleri og umeboshi

*

Hasselnøddeiscreme med karamel, danske æbler og citronverbena

*

 

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Den Større Uformelle Oplevelse

7 serveringer u/vin 895 DKK

Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 695 DKK

*

Sprød tærte med torsk, purløg og musling

*

Ristet surdejsbrød med kyllingelever og abrikos

*

Caviar med jordskok og valnøddeolie

*

Ristet torsk med X.O sauce, græskar og dashi

*

Grillet knoldselleri med lun æggeblomme og brunet smør

*

Stegt kronvildt, jordskokker, tyttebær og røget marv

*

Kaffe, creme fraiche og bitter kakao

*

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Snacks

Grønne oliven marineret i citron og timian 55DKK

Sprød tærte med torsk, purløg og musling 95DKK

Ristet surdejsbrød med kyllingelever og abrikos 95DKK

Gillardeau østers 1 stk 50DKK

Gillardeau østers 6 stk 270DKK

Gillardeau østers 12 stk 500DKK

A la carte

Caviar med jordskok og valnøddeolie 275DKK

Råmarineret sandart med østerscreme, persille og ristet kål 155DKK

Ristet torsk med X.O sauce, græskar og dashi 185DKK

Pighvar stegt på brød med spæde selleri, hvidløg og persille 235DKK

Grillet selleri med lun æggeblomme og brunet smør 145DKK

Rosastegt gråand med rødbede, selleri og umeboshi 235DKK

Stegt kronvildt, jordskokker, tyttebær og røget marv 265DKK

***

Tre oste med knækbrød 135DKK

Hasselnøddeiscreme med karamel, danske æbler og citronverbena 125DKK

Kaffe, creme fraiche og bitter kakao 125DKK

***

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.