Mad på restaurant Uformel
Vores menukort er frit, så her vælger du selv. Vi anbefaler 4-5 retter. Skal køkkenet bestemme, anbefaler vi Uformel oplevelse eller stor Uformel oplevelse med mulighed for tilhørende vinmenu.
Vi sørger gerne for vegetariske og veganske menuer, og vi imødekommer selvfølgelig allergier. Giv os besked i din booking.
*Er I 8 gæster eller flere, hjælper vi jer med at sammensætte en samlet menu til hele bordet.
En Uformel oplevelse
4 serveringer u/vin 550 DKK
4 glas vin og filtreret vand 450 DKK
*
Taskekrabbe med kartoffelcreme, ristet kål og kimchi
*
Tatar af dansk okse med tomater og sort peber
*
Rosastegt gråand med morkler, tyttebær og sellericreme
*
Æblesorbet med timianmousse og saltet karamel
*
Der tages forbehold for ændringer i menuen.
Den Større Uformelle Oplevelse
7 serveringer u/vin 900 DKK
Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 750 DKK
*
Gillardeau østers med nouc mam
*
Ristet surdej med Gammelknas og tomat
*
Kammusling med æble, glaskål, vallesauce og ristet chili
*
Ristet sandart med grønne stikkelsbær, østerscreme og bladbede
*
Tatar af dansk okse med tomater og sort peber
*
Stegt kronhjortryg med æblelæder, peber og jordskok
*
Kaffecreme med bitter kakao og hasselnøddeiscreme
*
Der tages forbehold for ændringer i menuen.
Snacks
Oliven marineret i citron og timian 55DKK
Ristet surdej med Gammelknas og tomat 95DKK
Friteret kalvebrissel med svampecreme 95DKK
Gillardeau østers 1 stk 50DKK
Gillardeau østers 6 stk 270DKK
Gillardeau østers 12 stk 500DKK
A la carte
Kammusling med æble, glaskål, vallesauce og ristet chili 185DKK
Taskekrabbe med kartoffelcreme, ristet kål og kimchi 165DKK
Ristet sandart med grønne stikkelsbær, østerscreme og bladbede 195DKK
Tatar af dansk okse med tomat og peber 175DKK
Rosastegt gråand med morkler, tyttebær og sellericreme 235DKK
Stegt kronhjortryg med æblelæder, peber og jordskok 255DKK
***
Tre oste med frugtbrød 135DKK
Æblesorbet med timianmousse og saltet karamel 125DKK
Kaffecreme med bitter kakao og hasselnøddeiscreme 125DKK
***
Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.
