Mad

Vores menukort er frit, så her vælger du selv. Vi anbefaler 4-5 retter. Skal køkkenet bestemme, anbefaler vi Uformel oplevelse eller stor Uformel oplevelse med mulighed for tilhørende vinmenu.

Vi sørger gerne for vegetariske og veganske menuer, og vi imødekommer selvfølgelig allergier. Giv os besked i din booking.

*Er I 8 gæster eller flere, hjælper vi jer med at sammensætte en samlet menu til hele bordet.

En Uformel oplevelse

4 serveringer u/vin 550 DKK

4 glas vin og filtreret vand 450 DKK

*

Hiramasa med hvide asparges, ristet chili og limeblade

*

Tatar af dansk okse med ramsløgscreme, kimchi og ærter

*

Stegt gris med grønne asparges, karamelliseret løg og bergamotte

*

Appelsiniscrème med safran og karamelliseret chokolade

*

 

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Den Større Uformelle Oplevelse

7 serveringer u/vin 900 DKK

Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 750 DKK

*

Sprød kartoffeltærte med rå rejer og hvide asparges

*

Friteret kalvebrissel med løgcreme og peber

*

Syltet makrel med tomatvinaigrette, grønne jordbær, agurk og gran

*

Grøn asparges med morkler, æggeblomme og vesterhavsost

*

Tatar af dansk okse med ramsløgscreme, kimchi og ærter

*

Stegt lammeryg med artiskok, umeboshi og lammesky

*

Danske rabarber med hibiscus og Brachettosorbet

*

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Snacks

Grønne oliven marineret i citron og timian 55DKK

Sprød kartoffeltærte med rå rejer og ærter 95DKK

Friteret kalvebrissel med løgcreme og peber 95DKK

Gillardeau østers 1 stk 50DKK

Gillardeau østers 6 stk 270DKK

Gillardeau østers 12 stk 500DKK

A la carte

Syltet makrel med tomatvinaigrette, grønne jordbær, agurk og gran 165DKK

Hiramasa med hvide asparges, ristet chili og lime 155DKK

Grøn asparges med morkler, æggeblomme og vesterhavsost 185DKK

Tatar af dansk okse med ramsløgscreme, kimchi og ærter 165DKK

Stegt gris med grønne asparges, karamelliseret løg og bergamotte 235DKK

Stegt lammeryg med artiskok, umeboshi og lammesky 265DKK

***

Tre oste med knækbrød 135DKK

Appelsiniscrème, safran og karamelliseret chokolade 125DKK

Danske rabarber med hibiscus og Brachettosorbet 125DKK

***

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.