Mad

Vores menukort er frit, så her vælger du selv. Vi anbefaler 4-5 retter. Skal køkkenet bestemme, anbefaler vi Uformel oplevelse eller stor Uformel oplevelse med mulighed for tilhørende vinmenu.

Vi sørger gerne for vegetariske og veganske menuer, og vi imødekommer selvfølgelig allergier. Giv os besked i din booking.

*Er I 8 gæster eller flere, hjælper vi jer med at sammensætte en samlet menu til hele bordet.

En Uformel oplevelse

4 serveringer u/vin 550 DKK

4 glas vin og filtreret vand 395 DKK

*

Hamachi med friskost, tomat, ærter og Piment d’Espelette

*

Tatar af Dansk okse med østerscreme og glaskål

*

Dansk lam med artiskok, kål, brisler og lammejús

*

Hindbær med brachetto, hvid chokolade og hibiscus

 

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Den Større Uformelle Oplevelse

7 serveringer u/vin 850 DKK

Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 695 DKK

*

Gillardeau østers med nouc mam

*

Sprød tærte med nye ærter og kongekrabbe

*

Makrel med grønne jordbær, agurk og peberrodscreme

*

Ristet kulmule med X.O sauce, zucchini og dashi

*

Tatar af Dansk okse med østerscreme og glaskål

*

 Rosastegt Fransk due med abrikos, confiteret lår og kantareller

*

Vilde svenske blåbær med friskost, malt og vaniljeis

*

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Snacks

Grønne oliven marineret i citron og timian 55DKK

Sprød tærte med nye ærter og kongekrabbe 95DKK

24 mdr. Iberico sortfodsskinke 95DKK

Oksehaletoast med svampe og karse 95DKK

Gillardeau østers 1 stk 50DKK

Gillardeau østers 6 stk 270DKK

Gillardeau østers 12 stk 500DKK

A la carte

Makrel med grønne jordbær, agurk og peberrodscreme 145DKK

Hamachi med friskost, tomat, ærter og Piment d'Espelette 165DKK

Tatar af Dansk okse med østerscreme og glaskål 145DKK

Ristet kulmule med X.O sauce, zucchini og dashi 185DKK

Slethvar stegt på brød med grillet citron, hvidløg og persille 210DKK

Dansk lam med artiskok, kål, brisler og lammejús 235DKK

Rosastegt Fransk due med abrikos, confiteret lår og kantareller 265DKK

***

Tre oste med knækbrød 135DKK

Vilde svenske blåbær med friskost, malt og vaniljeis 125DKK

Hindbær med brachetto, hvid chokolade og hibiscus 125DKK

***

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.