Mad på restaurant Uformel

Vi præsenterer vores to menuer, sammensat af retter der til fulde afspejler vores køkkenfilosofi. I begge menuer, 5-serveringer og 7-serveringer, findes retter med dybe grundsmage samt retter med ”legende” indspark, krydret og inspireret af asiatiske elementer.

Vælg mellem vores to menuer og lad vores kokke tage dig med på en rejse gennem smagsnuancer og sæsonens bedste råvarer.

Vores erfarne Sommelier, Martin Iuel-Brockdorff Bek, har skabt tilhørende vinmenu, der perfekt komplementerer hver enkelt ret og forstærker den samlede oplevelse.

Til vegetariske og veganske gæster tilbyder vi en særlig 5-retters menu, og vi imødekommer selvfølgelig evt. allergier.

Fortæl os blot besked når du booker bord, så vi kan skræddersy dit besøg efter dine præferencer og sikre, at du får en behagelig aften hos os.

Vi glæder os til at byde dig velkommen på Restaurant Uformel.

*Er I 8 gæster eller flere, hjælper vi jer med at sammensætte en samlet menu til hele bordet.

5 serveringer

5 serveringer 600 DKK

4 glas vin 500 DKK

*

Rå reje med knoldselleri, wasabi og syrnet fløde

*

Stegt kartoffelbrød med pisket smør

*

Stegt spidskål med østerscrème, stikkelsbær, chili og limeblade

*

Tatar af dansk okse med tomat og sort peber

*

Farseret kyllingevinge med morkler, artiskok og kyllingesky

*

Vaniljeis med yuzucrème og miso

*

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

7 serveringer

7 serveringer 900 DKK

6 glas vin  800 DKK

*

Rå reje med knoldselleri, wasabi og syrnet fløde

*

Stegt kartoffelbrød med pisket smør

*

Stegt spidskål med østerscrème, stikkelsbær, chili og limeblade

*

Blæksprutte med kartoffelpure, musling og X.O

*

Skærising stegt på brød med hvidløg og persille

*

Tatar af dansk okse med tomat og sort peber

*

Stegt lammeryg med porre, aubergine og ramsløg

*

Vaniljeis med yuzucrème og miso

*

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Uformel Ekstra

Hvis du ønsker at give din middag en ekstra dimension, så kan du her se hvad du har af muligheder for at tilføje lækre snacks og ekstra serveringer til din menu.

Vi har håndplukket et udvalg af smagfulde tilføjelser, der kan gøre din oplevelse endnu mere personlig og lækker.

***

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet

 

 

Snacks

Oliven marineret i citron og timian – 55 DKK

Sprød kartoffel med torskerogn og karse – 65 DKK

Gillardeau østers 1 stk – 50 DKK

Gillardeau østers 6 stk – 270 DKK

Gillardeau østers 12 stk – 500 DKK

 

 

Ekstra serveringer

Ekstra brødservering – 55 DKK

***

4 oste med kvæde kompot – 170 DKK

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.