Mad

Vores menukort er frit, så her vælger du selv. Vi anbefaler 4-5 retter. Skal køkkenet bestemme, anbefaler vi Uformel oplevelse eller stor Uformel oplevelse med mulighed for tilhørende vinmenu.

Vi sørger gerne for vegetariske og veganske menuer, og vi imødekommer selvfølgelig allergier. Giv os besked i din booking.

*Er I 8 gæster eller flere, hjælper vi jer med at sammensætte en samlet menu til hele bordet.

En Uformel oplevelse

4 serveringer u/vin 550 DKK

4 glas vin og filtreret vand 395 DKK

*

Råmarineret sandart med østerscreme, persille og ristet kål

*

Ristet torsk med X.O sauce, græskar og dashi

*

Iberico gris med svampe, umeboshi, og sauce med røget marv

*

Brombær med saltkaramel, malt og vaniljeis

*

 

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Den Større Uformelle Oplevelse

7 serveringer u/vin 895 DKK

Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 695 DKK

*

Sprød tærte med torsk, purløg og musling

*

Friteret kalvebrissel med abrikos og peber

*

Caviar med hamachi og syrnet fløde

*

Ristet torsk med X.O sauce, græskar og dashi

*

Grillet knoldselleri med lun æggeblomme og brunet smør

*

 Rosastegt Fransk due med kirsebær, sort peber og kantareller

*

Blomme med brachettosorbet, hvid chokolade og hibiscus

*

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Snacks

Grønne oliven marineret i citron og timian 55DKK

Sprød tærte med torsk, purløg og musling 95DKK

Friteret kalvebrissel med abrikos og peber 95DKK

Gillardeau østers 1 stk 50DKK

Gillardeau østers 6 stk 270DKK

Gillardeau østers 12 stk 500DKK

A la carte

Caviar med hamachi og syrnet fløde 275DKK

Råmarineret sandart med østerscreme, persille og ristet kål 155DKK

Ristet torsk med X.O sauce, græskar og dashi 185DKK

Pighvar stegt på brød med spæde selleri, hvidløg og persille 235DKK

Grillet selleri med lun æggeblomme og brunet smør 145DKK

Iberico gris med rødbeder, umeboshi og sauce med røget marv 235DKK

Rosastegt Fransk due med kirsebær, sort peber og kantareller 265DKK

***

Tre oste med knækbrød 135DKK

Brombær med saltkaramel, malt og vaniljeis 125DKK

Blomme med brachetto, hvid chokolade og hibiscus 125DKK

***

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.