Mad på restaurant Uformel

Vores menukort er frit, så her vælger du selv. Vi anbefaler 4-5 retter. Skal køkkenet bestemme, anbefaler vi Uformel oplevelse eller stor Uformel oplevelse med mulighed for tilhørende vinmenu.

Vi sørger gerne for vegetariske og veganske menuer, og vi imødekommer selvfølgelig allergier. Giv os besked i din booking.

*Er I 8 gæster eller flere, hjælper vi jer med at sammensætte en samlet menu til hele bordet.

En Uformel oplevelse

4 serveringer u/vin 550 DKK

4 glas vin og filtreret vand 450 DKK

*

Taskekrabbe med kartoffelcreme, ristet kål og kimchi

*

Tatar af dansk okse med tomater og sort peber

*

Rosastegt gråand med morkler, tyttebær og sellericreme

*

Æblesorbet med timianmousse og saltet karamel

*

 

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Den Større Uformelle Oplevelse

7 serveringer u/vin 900 DKK

Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 750 DKK

*

Gillardeau østers med nouc mam

*

Ristet surdej med Gammelknas og tomat

*

Kammusling med æble, glaskål, vallesauce og ristet chili

*

Ristet sandart med grønne stikkelsbær, østerscreme og bladbede

*

Tatar af dansk okse med tomater og sort peber

*

Stegt kronhjortryg med æblelæder, peber og jordskok

*

Kaffecreme med bitter kakao og hasselnøddeiscreme

*

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Snacks

Oliven marineret i citron og timian 55DKK

Ristet surdej med Gammelknas og tomat 95DKK

Friteret kalvebrissel med svampecreme 95DKK

Gillardeau østers 1 stk 50DKK

Gillardeau østers 6 stk 270DKK

Gillardeau østers 12 stk 500DKK

A la carte

Kammusling med æble, glaskål, vallesauce og ristet chili 185DKK

Taskekrabbe med kartoffelcreme, ristet kål og kimchi 165DKK

Ristet sandart med grønne stikkelsbær, østerscreme og bladbede 195DKK

Tatar af dansk okse med tomat og peber 175DKK

Rosastegt gråand med morkler, tyttebær og sellericreme 235DKK

Stegt kronhjortryg med æblelæder, peber og jordskok 255DKK

***

Tre oste med frugtbrød 135DKK

Æblesorbet med timianmousse og saltet karamel 125DKK

Kaffecreme med bitter kakao og hasselnøddeiscreme 125DKK

***

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.