Mad
Vores menukort er frit, så her vælger du selv. Vi anbefaler 4-5 retter. Skal køkkenet bestemme, anbefaler vi Uformel oplevelse eller stor Uformel oplevelse med mulighed for tilhørende vinmenu.
Vi sørger gerne for vegetariske og veganske menuer, og vi imødekommer selvfølgelig allergier. Giv os besked i din booking.
*Er I 8 gæster eller flere, hjælper vi jer med at sammensætte en samlet menu til hele bordet.
En Uformel oplevelse
4 serveringer u/vin 550 DKK
4 glas vin og filtreret vand 450 DKK
*
Hiramasa med hvide asparges, ristet chili og limeblade
*
Tatar af dansk okse med ramsløgscreme, kimchi og ærter
*
Stegt gris med grønne asparges, karamelliseret løg og bergamotte
*
Appelsiniscrème med safran og karamelliseret chokolade
*
Der tages forbehold for ændringer i menuen.
Den Større Uformelle Oplevelse
7 serveringer u/vin 900 DKK
Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 750 DKK
*
Sprød kartoffeltærte med rå rejer og hvide asparges
*
Friteret kalvebrissel med løgcreme og peber
*
Syltet makrel med tomatvinaigrette, grønne jordbær, agurk og gran
*
Grøn asparges med morkler, æggeblomme og vesterhavsost
*
Tatar af dansk okse med ramsløgscreme, kimchi og ærter
*
Stegt lammeryg med artiskok, umeboshi og lammesky
*
Danske rabarber med hibiscus og Brachettosorbet
*
Der tages forbehold for ændringer i menuen.
Snacks
Grønne oliven marineret i citron og timian 55DKK
Sprød kartoffeltærte med rå rejer og ærter 95DKK
Friteret kalvebrissel med løgcreme og peber 95DKK
Gillardeau østers 1 stk 50DKK
Gillardeau østers 6 stk 270DKK
Gillardeau østers 12 stk 500DKK
A la carte
Syltet makrel med tomatvinaigrette, grønne jordbær, agurk og gran 165DKK
Hiramasa med hvide asparges, ristet chili og lime 155DKK
Grøn asparges med morkler, æggeblomme og vesterhavsost 185DKK
Tatar af dansk okse med ramsløgscreme, kimchi og ærter 165DKK
Stegt gris med grønne asparges, karamelliseret løg og bergamotte 235DKK
Stegt lammeryg med artiskok, umeboshi og lammesky 265DKK
***
Tre oste med knækbrød 135DKK
Appelsiniscrème, safran og karamelliseret chokolade 125DKK
Danske rabarber med hibiscus og Brachettosorbet 125DKK
***
Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.
