Frokost menukort på restaurant Sletten

Frokostmenu

Råmarineret helleflynder med citronvinaigrette, ingefær & havesyre

Confiteret kylling med grillet hjertesalat, pistacie, brombær & blanquette sauce

Danske jordbær med hyldeblomst, lakrids & friskost iscreme med vanilje

Pris 525,-

- for de ovenstående 3 retter + mineralvand & kaffe/te -

A la Carte

”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer 165DKK

Råmarineret helleflynder med citronvinaigrette, ingefær & havesyre 155DKK

Rørt tatar af okse med tørret tomat, kimchi & friteret perlebyg 150DKK

Slettens hummerbisque med fermenteret chili, spæde majs & Thai basilikum 150DKK

Dampet rødspætte med blomkål, hvidløg, macadamianødder & brunet smør 160DKK

Confiteret kylling med grillet hjertesalat, pistacie, brombær & blanquette sauce 170DKK

Grillet okse med syltede stikkelsbær, nobilis gran & sauce bearnaise med kantareller 225DKK

Ost & dessert  

Udvalg af oste med sødt & sprødt 150DKK

Danske jordbær med hyldeblomst, lakrids & friskost iscreme med vanilje 150DKK

Chokoladetærte med appelsin, sort sesam & olivenolie sorbet 150DKK

**

Alle retter serveres i forretstørrelse

Vi anbefaler 2-3 retter til frokost