A la Carte

”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer 150DKK

Saltet makrel, fermenteret tomat, peberrod & ponzu 150DKK

Råmarineret helleflynder, grillet citron, syltet ingefær & havesyre 150DKK

Tatar af okse, pebercreme, tomat, brændt porre & Vesterhavsost 150DKK

Slettens Fiskesuppe kogt på hummer med basilikum, blegselleri & ristet blæksprutte 150DKK

Stegt torsk, spæde porre, XO, Hokkaido græskar & muslingesauce 150DKK

Farseret perlehønebryst, kantareller, spæde majs & blanquette sauce 150DKK

Ost & dessert  

Udvalg af oste med sødt & sprødt 145DKK

Jordbær, sablé breton, mynte, kakao & hyldeblomst-sorbet 145DKK

Grønne stikkelsbær, pistacie-iscreme, olivenolie & hvid chokolade 145DKK

-

Alle retter serveres i forretstørrelse

Vi anbefaler 2-3 retter til frokost