Frokost menukort på restaurant Sletten

Frokostmenu

Råmarineret helleflynder med citronvinaigrette, ingefær & puffede vilde ris

Sommerbuk med kantareller, grøn asparges, kirsebær & sort peber

Rabarber med hyldeblomst, lakrids & hvid chokolade

*

550,- pr. gæst

- For de ovenstående 3 retter + mineralvand & kaffe/te -

A la Carte

”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer 165DKK

Råmarineret helleflynder med citronvinaigrette, ingefær & puffede vilde ris 160DKK

Rørt tatar af okse med ærter, syltet granskud og sprød kartoffel 160DKK

Hummerbisque med abrikos, spinat & grillet porre 160DKK

Dampede hvide asparges med hollandaise, valnødder & fjordrejer 195DKK

Dampet filet af rødspætte med løvstikke, X.O & muslingesauce 170DKK

Stegt vagtelbryst & confiteret lår med stikkelsbær, oliven & estragon 180DKK

Sommerbuk med kantareller, grøn asparges, kirsebær & sort peber 225DKK

Ost & dessert  

Udvalg af oste med sødt & sprødt 160DKK

Rabarber med hyldeblomst, lakrids & hvid chokolade 150DKK

Luftig citronfromage med saltet karamel is & havesyregranulat 150DKK

**

Alle retter serveres i forretstørrelse

Vi anbefaler 2-3 retter til frokost