Frokost menukort på restaurant Sletten

Frokostmenu

Råmarineret helleflynder med citronvinaigrette, ingefær & puffede vilde ris

Confiteret kylling med pistacie, grillet salat, hindbær & blanquette sauce

Vilde Svenske blåbær med saltet karamel, jernurt & citronsorbet

*

525,- pr. gæst

- For de ovenstående 3 retter + mineralvand & kaffe/te -

A la Carte

”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer 165DKK

Råmarineret helleflynder med citronvinaigrette, ingefær & puffede vilde ris 160DKK

Tatar med østerscreme, peberrod & sprød jordskok 160DKK

Muslingesuppe med vadouvan, persille & syltede stikkelsbær 160DKK

Dampet filet af rødspætte med spidskål, løvstikke & hummersauce 170DKK

Confiteret kylling med pistacie, grillet salat, hindbær & blanquette sauce 175DKK

Grillet okse med kantareller, nye løg, kirsebær & sort peber 225DKK

Ost & dessert  

Udvalg af oste med sødt & sprødt 160DKK

Vilde Svenske blåbær med saltet karamel, jernurt & citronsorbet 150DKK

Tærte med syltede blommer, ristet kokos & iscreme med ”Vieille Prune” 150DKK

**

Alle retter serveres i forretstørrelse

Vi anbefaler 2-3 retter til frokost