Aften menukort på Restaurant Sletten
Sletten menu
Alle retterne serveres i forretsstørrelse
*
Dansk Hamachi med ærter, østerscreme, ristet sesam & rød grape
Dampede hvide asparges med hollandaise, valnødder & fjordrejer
Sommerbuk med kantareller, grøn asparges, kirsebær & sort peber
Rabarber med hyldeblomst, lakrids & hvid chokolade
*
Menu 725DKK
Vinmenu 500DKK
*
A la Carte
”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer 165DKK
Råmarineret helleflynder med citronvinaigrette, ingefær & puffede vilde ris 160DKK
Dansk Hamachi med ærter, østerscreme, ristet sesam & rød grape 180DKK
Rørt tatar af okse med ærter, syltet granskud & sprød kartoffel 160DKK
Hummerbisque med abrikos, spinat & grillet porre 160DKK
Dampede hvide asparges med hollandaise, valnødder & fjordrejer 195DKK
Dampet filet af rødspætte med løvstikke, X.O & muslingesauce 170DKK
Stegt vagtelbryst & confiteret lår med stikkelsbær, oliven & estragon 180DKK
Sommerbuk med kantareller, grøn asparges, kirsebær & sort peber 225DKK
Ost og dessert
Udvalg af oste med sødt & sprødt 160DKK
Rabarber med hyldeblomst, lakrids & hvid chokolade 150DKK
Luftig citronfromage med saltet karamel is & havesyregranulat 150DKK
Havtorn en Surprise 165DKK
*
Alle retter serveres i forretstørrelse.
Vi anbefaler 3-5 retter til aften.
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.