Aften menukort på Restaurant Sletten

Sletten menu

Alle retterne serveres i forretsstørrelse

*

Saltet kammusling med rygeost, dild & nye kartofler

Pighvar stegt på brød med farseret courgetteblomst, aubergine & trøffelcreme

Grillet okse med kantareller, nye løg, kirsebær & sort peber

Danske jordbær med hybenrose, mazarin & mynte

*

Menu 725DKK

Vinmenu 500DKK

*

A la Carte

”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer 165DKK

Råmarineret helleflynder med citronvinaigrette, ingefær & puffede vilde ris 160DKK

Saltet kammusling med rygeost, dild & nye kartofler 180DKK

Rørt tatar af okse med ærter, syltet granskud & sprød kartoffel 160DKK

Muslingesuppe med vadouvan, persille & syltede stikkelsbær 160DKK

Pighvar stegt på brød med farseret courgetteblomst, aubergine & trøffelcreme 195DKK

Dampet filet af rødspætte med spidskål, løvstikke & hummer sauce 170DKK

Confiteret kylling med pistacie, grillet salat, hindbær & blanquette sauce 175DKK

Grillet okse med kantareller, nye løg, kirsebær & sort peber 225DKK

Ost og dessert

Udvalg af oste med sødt & sprødt 160DKK

Danske jordbær med hybenrose, mazarin & mynte 150DKK

Stikkelsbær med olivenolie sorbet, sablé breton, skovmærke & dobbelt fløde 150DKK

Havtorn en Surprise 165DKK

*

Alle retter serveres i forretstørrelse.

Vi anbefaler 3-5 retter til aften.