SELSKAB NO.1 - 2022

Hold livets store fester og mærkedage i smukke omgivelser på Sletten. Lad os stå for jeres arrangement, hvis I vil være sikre på, at maden, vinene og serviceniveauet er i top. Selskaber op til ca. 30 gæster kan sidde i Krostuen og de større arrangementer kan nyde Slettens selskabslokale på første sal.

Der er mulighed for DJ eller livemusik for selskaber placeret på førstesalen.

Gældende fra 25 personer.

Arrangementet indeholder

Aperitif
3-retters menu (inkl. “stor” hovedret)
Vinmenu i hus-niveau (ad libitum under middagen)
Isvand
Kaffe/te

Pris pr. couvert 795,-

 

*

Kan blandt andet tilføjes:

Snacks 45,-
Filtreret vand m/u brus 35,-
Petit four 25,-
Avec (3 cl.) fra 85,-
Bar – Efter forbrug eller fri bar
Natmad – fra 95,-
Couvertmenukort 20,-
Blomster – fra 25,- pr. couvert

MENU

(Menuen er et eksempel og kan ændre sig i takt med sæsonerne)

 

APERITIF

Crémant / Hvidvin / Mousserende hyldeblomst

*

FORRETTER

Ceviche af helleflynder med grillet citronvinaigrette, puffede vilde ris & frisk havesyre

*

Ristet torsk med persille, syltede grønne tomater & letrøget muslingesauce

*

HOVEDRETTER

Braiseret & glaseret oksekæbe med løgsoubise, hasselnødder, ramsløg & pebersauce

*

Stegt perlehønebryst med salvie, sprødt kyllingeskind & cremet sauce med morkler

*

Hovedretterne serveres med pommes anna & sæsonens bedste Lammefjords grønt

TILVALG TIL HOVEDRETTER

Mørbrad i stedet for oksekæbe. 85,- pr. couvert.

Sommertrøffel. 50,- pr. couvert.

*

DESSERTER

Rabarber med hvid chokolade, syltet hybenrose, kernecrumble & rabarbersorbet

*

Luftig citronfromage med tørret marengs, karamel-iscreme & havesyre-granulat