Historien om Glassalen

Glassalen i Tivoli – Historie og Arkitektur

Restaurant Glassalen ligger i en af Tivolis mest ikoniske bygninger, hvis historie går tilbage til 1863. Oprindeligt blev Glassalen opført som en koncert- og forsamlingssal, hvor musik, kultur og underholdning smeltede sammen midt i København. Under Anden Verdenskrig blev bygningen desværre ødelagt i 1944, men allerede i 1946 blev den genopført med et nyt, banebrydende design, der stadig imponerer i dag.

Poul Henningsens Arkitektoniske Vision

Genopbygningen af Glassalen blev ledet af den legendariske danske arkitekt og designer Poul Henningsen (PH), der er verdenskendt for sine ikoniske PH-lamper og sine banebrydende idéer om lysdesign. Med Glassalen skabte PH et arkitektonisk mesterværk, der kombinerede funktionalitet med æstetik. Bygningens karakteristiske ottekantede form og markante glaspartier afspejler Henningsens evne til at skabe tidløse designløsninger, hvor lys og rummelighed spiller en central rolle.

Glassalen og The Paul – Paul Cunninghams Michelin-eventyr

Fra 2003 til 2011 var Glassalen hjemsted for den ikoniske gourmetrestaurant The Paul, skabt af den prisvindende kok Paul Cunningham. Med sit kreative køkken og unikke tilgang til moderne gastronomi opnåede The Paul hurtigt anerkendelse, inklusive en Michelin-stjerne i 2004, som restauranten holdt fast i, indtil den lukkede i 2011.

Paul Cunninghams menu i The Paul var kendetegnet ved en legende kombination af klassisk håndværk og eksperimenterende smage, hvilket gjorde restauranten til et gastronomisk samlingspunkt i København. Gæster fra hele verden besøgte Glassalen for at opleve Cunninghams visionære madunivers midt i Tivolis historiske rammer.

The Paul har sat et varigt aftryk på Glassalens historie som en af de mest bemærkelsesværdige restauranter i Tivolis rige gastronomiske arv.

Et Nyt Kapitel – Restaurant Glassalen

Med respekt for Glassalens historiske arv og ikoniske design åbner vi nu Restaurant Glassalen. Vores mål er at kombinere stedets rige historie med moderne gastronomi og skandinavisk design. Inspireret af PH’s designfilosofi ønsker vi at skabe en restaurant, hvor atmosfære og smagsoplevelser går op i en højere enhed.

Vi glæder os til at videreføre Glassalens historie og byde vores gæster velkommen til en unik madoplevelse midt i Tivoli.