Frokostrestaurant med smørrebrød
Tradition og fornyelse – Smørrebrød i særklasse på Restaurant Glassalen
Til frokost på Restaurant Glassalen i Tivoli København hylder vi det klassiske danske smørrebrød og de mange traditioner, det repræsenterer. Her er smagen i centrum, og vi arbejder med stor respekt for det gode håndværk og de minder, smørrebrødet vækker hos os alle.
Vores ambition er at forene tradition og fornyelse ved at tage det klassiske danske smørrebrød og løfte det til nye højder. Med inspiration fra mange års erfaring på toprestauranter kombinerer vi de bedste råvarer med moderne teknikker og en legende tilgang til gastronomi. Resultatet er smørrebrød, der både vækker genkendelse og overrasker.
Bemærk: Alle vores menuer er foreløbige, og ændringer kan forekomme inden åbningen
Frokostmenu
3 retters frokostmenu
**
Rødspætte – Remoulade – Citron
***
Pariserbøf – Okse – Klassisk Garniture
***
Lagkage – Jordbær – Flødeskum
***
395,-
Restaurant Glassalens frokostkort
Smørrebrød
Karrysild – Gammeldags Modnet – Æggesalat – Karse | 125,-
*
Hvid Sild – Gammeldags Modnet – Peberrod – Fløde | 125,-
*
Lun Stegt Sild – Bløde løg – Ramsløg – Æble | 150,-
*
Rejemad – Toast – Mayo – Citron | 195.-
*
Friteret Rødspætte Filet – Remoulade – Citron| 165,-
*
Friteret Rødspætte Filet – Rejer – Mayonnaise – Citron | 185,-
*
Roastbeef – Bløde Løg – Spejlæg | 175,-
*
Kartoffelmad – Radiser – Chips – Peber | 125,-
*
Tomatmad – Løvstikke – Ristede Løg – Smilende Æg | 135,-
Frokostretter
Løgtærte – Fermenteret Asparges – Ost | 175,-
*
Tatar – Æggeblomme – Sprøde Kartofler – Ramsløg | 185,-
*
Skærising – Stegt på Brød – Waldorff | 195,-
*
Tartelet – Kylling – Asparges | 185,-
*
Pariserbøf – Okse – Klassisk Garniture | 195,-
*
Schnitzel – Ærter – Brunet Smør – Løg – Stikkelsbær | 185,-
Ost
Brie – Comte 24 – Ovalie – Epoisses – Roquefort | 50,- pr. stk.
*
Camembert Frit – Solbær – Toast | 125,-
Søde retter
Spanskrør – Solbær – Soft Ice | 135,-
*
Lagkage – Jordbær – Flødeskum | 125,-
*
Petit Four | 50,- pr. stk
Informér gerne personalet om eventuelle allergier
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.
*
En hyldest til frokostbordets favoritter
Det danske smørrebrød er en skat af traditioner. De fleste har en særlig relation til det danske frokostbord – en yndlingsvariant, en speciel akvavit eller en øl, der hører sig til. Hos Restaurant Glassalen omfavner vi disse minder og serverer dem med vores eget kreative og moderne twist, uden at gå på kompromis med den gode smag eller den høje kvalitet.
Enkelt, tilgængeligt og fyldt med smag
Smørrebrød hos Glassalen er præsenteret enkelt og stilfuldt. Vi fokuserer på at fremhæve råvarernes kvalitet og autenticitet, så du får en frokostoplevelse, der føles både velkendt og ny. Det er vores måde at gøre frokost i Tivoli København til noget særligt – folkeligt, afslappet og gastronomisk ambitiøst.
Vi glæder os til at byde dig velkommen til en frokostoplevelse i Restaurant Glassalen Tivoli – hvor smag, tradition og innovation mødes i smukke omgivelser.
