Aften i Restaurant Glassalen
Når Tivoli tændes af tusindvis af lys, transformeres Restaurant Glassalen til en aftenrestaurant, hvor historie, design og gastronomi går op i en højere enhed. Med inspiration fra det klassiske køkken og fokus på sæsonens bedste råvarer skaber vi en unik ramme for aftensmåltidet i hjertet af Tivoli.
Aftensmad, der hylder smagen og kvaliteten
Hos os serverer vi mad, som vi selv elsker at nyde. Vores menu er en hyldest til genkendelige smage, præsenteret med moderne teknik og kreativitet. Vi tager det klassiske og forfiner det, altid med fokus på kvaliteten og den gode smagsoplevelse.
Afslappet atmosfære og gastronomisk håndværk
Aftensoplevelsen i Restaurant Glassalen er skabt til at være afslappet, men med et kompromisløst fokus på detaljerne. Hver ret er nøje udformet med respekt for råvarerne og håndværket. Det er madlavning med sjæl og ambition, der leverer en oplevelse, hvor gæsterne føler sig i centrum.
Glassalen: Hvor historie og modernitet smelter sammen
I Restaurant Glassalen mødes tradition og fornyelse. Vi hylder både Tivolis historiske arv og vores egen passion for gastronomi ved at kombinere klassiske dyder med moderne kreativitet. Her kan du nyde en aften, hvor smagen står i centrum, og atmosfæren forfører. Velkommen til en aften i særklasse i hjertet af Tivoli.
Bemærk: Alle vores menuer er foreløbige, og ændringer kan forekomme inden åbningen
Restaurant Glassalen Menu
Snacks – Østers – Croquette – Crudites
Tatar – Salater – Stikkelsbær
Hvide Asparges – Valle Sauce – Rogn
Vibygaard Lam – Courgette – Crustalliant
Pandekager – Citrus – Mandler – Tonga – Soft Ice
*
En Valgfri Side
Lun Surdejsbrød – Saltet Smør
895,-
Teater Menu
Hvide Asparges – Valle Sauce – Rogn
Peberbøf – Grøn Asparges – Sennepsblade
En Valgfri Side
Lun Surdejsbrød – Saltet Smør
495,-
Vegetar menu
Løgtærte – Fermenteret Asparges – Ost
Spidskål – Aromatisk Smør – Trøffel
En Valgfri Side
Lun Surdejsbrød – Saltet Smør
450,-
Snacks & mindre retter
Snacks
95,- pr. stk
Østers – Croquette – Crudite
**
Mindre Retter
195,- pr. stk
Makrel – Tomat – Ærtecreme – Korianderfrø
Tatar – Grillet Salater – Stikkelsbær
Løgtærte – Fermenteret Asparges – Ost
Hvide Asparges – Valle sauce – Rogn
Spidskål – Aromatisk Smør – Sauce Nage
Større retter & Sides
Større Retter
295,- pr. stk
Rødtunge – Musling – Vaudovan – Spinat
Vibygaard Lam – Courgette – Crustalliant
Peberbøf – Grøn Asparges – Sennepsblade
**
Sides
95,- pr. stk
Nye Kartofler – Ramsløg – Brunet Smør
Bitre Salater – Grønne Jordbær – Vinaigrette
Ærter – Løg – Ventreche
Nye Gulerødder – Fyrtårn – Modnet Skinke
*
Vi anbefaler en side pr. person
Børn
150,- pr. stk
Lasagne – Tomat – Parmesan
Fiskefilet – Pommes Frites – Remoulade – Grønt
Friteret Kylling – Pommes frites – Grønt
Ost og sødt
Råmælksoste
50,- Pr. Stk.
Brie – Comte 24 – Ovalie – Epoisses – Roquefort
**
Søde Retter
150,- pr. stk
Pandekager – Citrus – Mandler – Tonga – Soft Ice
Spanskrør – Solbær – Soft Ice
Chokolade Soufflé – Trøffel – Soft Ice
Petit Four – 50,- pr. Stk
Informér gerne personalet om eventuelle allergier
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt
