KONFIRMATION 2022
* Selskaber op til ca. 30 gæster kan sidde i Krostuen og de større arrangementer kan nyde vores selskabslokale på første sal.
* Frokost-selskaber skal være afsluttet kl. 17.00.
* Der er mulighed for DJ eller livemusik for selskaber placeret på førstesalen.
* Taler, sange og indslag er kun muligt, hvis man sidder i krostuen, på 1. salen, eller har reserveret hele havestuen.
Arrangementet indeholder
Aperitif
3-retters menu (inkl. “stor” hovedret)
Vinmenu i hus-niveau (ad libitum under middagen)
Isvand
Kaffe/te
Pris pr. couvert 795,-
Gældende ved minimum 25 personer.
*
Kan blandt andet tilføjes:
Snacks 45,-
Filtreret vand m/u brus 35,-
Petit four 25,-
Avec (3 cl.) fra 85,-
Bar – Efter forbrug eller fri bar
Natmad – fra 95,-
Couvertmenukort 20,-
Blomster – fra 25,- pr. couvert
*
MENU
(Menuen kan sammensættes af de nedenstående retter)
*
Aperitif
Crémant / Hvidvin / Mousserende hyldeblomst
*
Forretter
Ceviche af helleflynder med grillet citronvinaigrette, puffede vilde ris & frisk havesyre
*
Ristet torsk med persille, syltede grønne tomater & letrøget muslingesauce
*
Hovedretter
Braiseret & glaseret oksekæbe med løgsoubise, hasselnødder, ramsløg & pebersauce
*
Stegt perlehønebryst med salvie, sprødt kyllingeskind & cremet sauce med morkler
*
Hovedretterne serveres med pommes anna & sæsonens bedste Lammefjords grønt
Tilvalg til hovedretter
Mørbrad i stedet for oksekæbe. 85,- pr. couvert.
Sommertrøffel. 50,- pr. couvert.
*
Desserter
Rabarber med hvid chokolade, syltet hybenrose, kernecrumble & rabarbersorbet
*
Luftig citronfromage med tørret marengs, karamel-iscreme & havesyre-granulat